EI EI EI SO TRÜFFELHAFT GENUSSVOLL
ZUTATEN & EINKAUFSLISTE
230 g gegarte Kichererbsen (optional zusätzlich ein paar als Topping nutzen)
2 TL Sauce mit schwarzen Sommertrüffeln
1 TL weisses Trüffelöl
1 TL Senf
1 TL Sauce mit weißen Trüffeln
1 TL weisses Trüffelöl (optional zusätzlich 1/2 TL als Topping nutzen)
etwas Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die Kichererbsen unter fließendem Wasser abspülen, bis sie glänzen, und dann abtropfen lassen.
Nun wird es Zeit für eine magische Verschmelzung: Alle Zutaten für den trüffeligen Rote-Beete-Dip finden sich in einem hohen Gefäß wieder. Dort werden sie mit dem Stabmixer zu einer Creme verwandelt.
Doch das ist erst der Anfang des kulinarischen Abenteuers - auch die Zutaten für den Frischkäse-Dip werden in ein weiteres Gefäß gegeben. Durch den Einsatz des Stabmixers entsteht die leckere Trüffel-Frischkäse-Mischung.
Nun geht es um das Ei - dafür die beiden Eier schälen und längs halbieren. In einen Spritzbeutel mit Tülle jeweils einen Dip geben und diesen als Topping auf das Eigelb setzen.
Den Rest der Dips in zwei Schalen aufteilen und verzehren. Ein Festmahl für Gaumen und Seele!
TIPP
“Diese himmlischen Dips sind nicht nur Begleiter, sondern auch die Hauptakteure – knusperiges Weißbrot, knackige Cracker oder auch frische Gemüsesticks werden durch sie schmackhaft aufgepeppt.”
