Feinkost Luigi Austria GmbH
FRISCHER SCHWARZER PERIGORD-TRÜFFEL - TUBER MELANOSPORUM
FRISCHER SCHWARZER PERIGORD-TRÜFFEL - TUBER MELANOSPORUM
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Der Perigord-Trüffel zeichnet sich durch seine dunkle, schwarzbraune Haut und das intensiv duftende, erdige Aroma aus. Der Geschmack ist komplex und erinnert an Nüsse, Erde und Wald. Sein Ursprung liegt in der Region Périgord im Südwesten Frankreichs. Saison hat dieser Trüffel von Dezember bis März.
Wir sind bemüht Trüffel mit einem Gewicht von 10 Gramm + für Ihre Bestellung zu verwenden.
Der Trüffel wird in Styroporboxen gekühlt via Express von MONTAG bis MITTWOCH versendet.
Die Kosten für den Express-Versand betragen 15 €.* Ab einem Bestellwert von 150,00 € ist der Versand für Sie kostenfrei.** Der Versand ist innerhalb Österreichs und nach Deutschland möglich.
* nach Abzug von Rabatten
** andere Produkte werden ggf. zum Bestellwert hinzugerechnet
Verwendungsempfehlung
Verwendungsempfehlung
Den Gaumen mit frisch gehobelten Trüffel-Scheiben über Pasta, Pizza, Risotto oder Bruscetta verwöhnen.
Wir empfehlen die jeweiligen Gerichte mit Trüffelbutter, Trüffelöl oder Trüffelsaucen zu kombinieren, um den Trüffelgeschmack zu intensivieren.
Zutaten & Allergene
Zutaten & Allergene
frischer schwarzer Perigord Trüffel
Lagerung
Lagerung
Am besten eignen sich zur Aufbewahrung von Trüffel eine verschlossene Plastikbox (Tupperbox) oder ein Einweckglas. Den Trüffel in ein Küchenkrepp einschlagen und dann in die Box oder das Glas geben. Die kleinen Knollen möchten es kalt, daher bewahrt man sie im Kühlschrank bei circa 6-2°C auf. Gefrieren dürfen die kleinen Knollen nicht.
Auch Aufmerksamkeit möchten die kleinen Knollen. Das Küchenkrepp muss täglich gewechselt werden. Denn die Trüffel verlieren Feuchtigkeit, die von dem Krepp aufgenommen wird.
Schwarzen Trüffel kann circa eine Woche aufbewahrt werden. Wir empfehlen den Verzehr so bald als möglich, da die kleinen Knollen frisch das beste Aroma haben.
Für mehr Informationen lesen Sie unsere 5 Fakten zur richtigen Trüffelaufbewahrung
weitere Produktinfos
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Inverkehrbringer:
Feinkost Luigi Austria GmbH, Steinweg 16, A-5071 Wals-Siezenheim
Ursprungsland
Ursprungsland
Frankreich
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Luigi‘s Feinkost-Tipp
Al dente gekochte Paste in etwas Trüffelöl schwenken, einige Scheiben Perigord-Trüffel hinzugeben, heiß auf dem Teller anrichten und abschließend einige Perigord-Trüffelscheiben über die Pasta hobeln.